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“毛狗线粉”――独具魅力的地方美食学术争鸣www.hlmsw.cn,碧玉华府

来源:西部故事网   时间: 2021-04-05

“毛狗线粉”——独具魅力的地方美食

浙江娄志异

美丽的金平湖,位于浙江的北部。

自明朝平湖设县以来,平湖诞生了一系列美食,在平湖众多的美食中,至今依旧鲜活的美味食品中,“毛狗线粉”,是屈指可数又非常平民的产品之一,在平湖的百姓记忆中,留下了几多美丽的记忆。

据平湖县志记载:“毛狗线粉”的诞生,是来自于一个无锡的移民,按照现在的时尚说法,是来平湖的新居民,他的创新与执着,成就了这一美食。

<有癫痫病的人会影响寿命吗p>上世纪三十年代,初来平湖的孙毛狗,为了谋生,根据自己的观察与研究,又据于自己的经济实力,家庭传授的烹调经验,选择了成本低的线粉,作为一个突破口,并作了精心的研究。

他先是自己挑担子在平湖大街、小巷间穿梭叫卖,后来有了一定的经济实力之后,在平湖的解放东路的地方,租了一个门面,但对于我们60后的一代人来说,记忆中“毛狗线粉”的店面,在平湖解放路与建国路的交界处,即平湖东湖电影院的东侧,店面朝北,面向解放路。

十字街头的“毛狗线粉”店,不但吸引了平湖卡马西平治疗癫痫病情没有好转,怎么办呢?城关的居民,而且,我们平湖乡下的人,每一次来平湖,总要品味一下风味独特、配料讲究、味道鲜美的“毛狗线粉”。

粗而亮的线粉条,鸡肉丁、肺丁,加上平湖当地的调料,使用独特的制作工艺,一碗热气腾腾的“毛狗线粉”的突然入侵肠胃,让你的记忆,得到美丽的连续,从此,你再也无法拒绝那“毛狗线粉”的诱惑,一次次成为平湖“毛狗线粉”的忠实信徒。

一个外来的普通老百姓——孙毛狗,为了在平湖这一个陌生的地方生存下来,下了一番真功夫,应用自己的祖传的密方,加上自己的创新、长春治疗癫痫病的专科医院排行认真,终于,在平湖的美食史上,留下了精彩的一页,“毛狗线粉”,成为浙江的一个名小吃,而载入史册。

岁月更叠,经济飞速,全国及国外的一些美食,在我们平湖展开了一场没有硝烟的美食战争,在不断的角逐中,我们平湖的“毛狗线粉”,以其独有的魅力,在竞争中沉着详谈,立于不败之地。

虽然经受着来自平湖外的各类美食的强烈挤压,我们平湖的“毛狗线粉”,在调整了经营的地段,增添了一些新的花色品种的同时,依旧保持了平湖“毛狗线粉”的独特传统工艺、食材,不仅让生活在外地的陕西癫痫专科医院那好平湖人,回乡来一次满意的回味,重新吃一次正宗的“毛狗线粉”——解馋,而且,也让新来平湖的新居民,在工作之余,品尝平湖独有的“毛狗线粉”,对在平湖实现自己的价值,增添了几多梦想与踏实感。

朋友,如果你有机会来到平湖,一定要到平湖建国南路上的毛狗线粉店走一趟,品尝一下笔者讲述的美味,肯定你会感谢我的!

“毛狗线粉”哺育了我们60后,相信,在未来的岁月中,她必将绽出独有的美,哺育一代又一代平湖人、或者在平湖旅游、创业的新居民,我深信!

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